Mars 2026... on greffe ! Les pommiers à couteau et à cidre, les poiriers
À l'automne 2024, les pommiers et les poiriers que nous avons plantés étaient ce que l'on appelle des porte-greffes.
Le greffage se pratique depuis très longtemps, suite à l’observation dans la nature de soudures spontanées entre des arbres. Les Romains, pionniers dans de nombreux domaines, nous ont légué des techniques de greffage et quelques variétés de fruits. Le greffage consiste à insérer une partie d’un végétal appelée greffon, dans une autre dénommée porte-greffe qui possède les racines.
Le greffage se justifie, entre autres, pour conserver à l’identique une variété de fruit intéressante (multiplication végétative) et pour adapter une espèce à des conditions de sol particulières (en fonction du choix du porte-greffe). La reproduction sexuée, elle, fait intervenir des organes reproducteurs mâles et femelles (étamines et pistil) qui vont se rencontrer par pollinisation pour obtenir la fécondation de la partie femelle. L’ovule devient une graine et le pistil se transforme en fruit tout autour : c'est le cas des pépins de la pomme autour du fruit. Les graines appelées pépins chez la pomme peuvent donc être semées, elles pousseront et donneront un pommier…pas forcément comme ses parents.
Il y a par ailleurs un enjeu à perpétuer des variétés fruitières anciennes qui ne sont pas commercialisées comme expliqué par l'Association Pomologique de Haute-Normandie (A.P.H.N.). 2 variétés de pommes représentent la moitié des achats en France : Gala et Golden.
Nous avons donc greffé :
-> 12 pommiers "à couteau" : Reinette Clocharde, Cox Orange, Elstar, Reinette du Mans, Transparente Blanche, Bénédictin, Reine de Reinettes, Jonagold, Fenouillet Gris, Jules la Bitte, Boskop, Calville Blanche d’Hiver
-> 4 pommiers à cidre : Rouge Bruyère (Douce), Domaine (Douce), Rouget de Dol (Amer), Crollon (Douce)
-> 6 poiriers : Conférence, Grand Champion, Mme Bouvan, Angelys, De Tongres, Général Leclerc
Il faut maintenant attendre quelques semaines pour vérifier si les greffons "ont pris" et si ce n'est pas le cas, il sera possible de recommencer l'année prochaine.
Avec l'approche du printemps les fleurs de arbres fruitiers pêchers, pruniers, abricotier et même l'amandier planté à l'automne...et plein d'autres. C'est beau.
